دراسة : زيادة كمية المخللات التي يتناولها الشخص ترتبط بارتفاع ضغط الدم

قد يؤدي تناول المخللات بانتظام إلى ارتفاع ضغط الدم ، فقد وجدت دراسة أن زيادة كمية المخللات التي يتناولها الشخص ترتبط بارتفاع ضغط دمه.

ينبغي أن يحرص معظم البالغين الأصحاء على تناول أقل من 2300 ملغ من الصوديوم يوميًا ، بينما يوصي بعض الخبراء باستهلاك مثالي لا يزيد عن 1500 ملغ يوميًا للحفاظ على صحة القلب المثلى. 1 4 تحتوي قطعة واحدة من المخلل على حوالي 326 ملغ من الصوديوم. 5

قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المالحة ، مثل المخللات، إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالسمنة . تشير الأبحاث إلى أن تناول نظام غذائي غني بالصوديوم يرتبط بارتفاع مؤشر كتلة الجسم (BMI) لدى البالغين والأطفال على حد سواء .

تُعدّ السمنة عامل خطر معروفًا لارتفاع ضغط الدم. فامتلاك مؤشر كتلة جسم يُصنّف ضمن السمنة يُعرّضك لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ومضاعفات أخرى، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية. 7 وللحدّ من خطر الإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم، قلّل من كمية الملح في نظامك الغذائي. 

يزيد اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم من خطر الإصابة بأمراض القلب . ولأن المخللات غنية بالصوديوم، فإن تناولها يومياً قد يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

عندما يكون ضغط الدم مرتفعًا بشكل مزمن، يمكن أن يؤدي ارتفاع الضغط إلى تمدد الأوعية الدموية. وهذا بدوره قد يُسبب إصابات ويُساهم في تراكم الترسبات . وعندما تُسدّ الأوعية الدموية بالترسبات، فقد يؤدي ذلك إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية. ٨

يُعد ارتفاع ضغط الدم حالة خطيرة لأنه يزيد من خطر حدوث مضاعفات خطيرة. مع ذلك، لا تظهر أعراض على العديد من المصابين بارتفاع ضغط الدم. لذا، يُعد الحفاظ على ضغط دم صحي أمرًا بالغ الأهمية من خلال اتباع نظام غذائي متوازن، وممارسة الرياضة بانتظام، وتناول الأدوية عند الضرورة. 9

عندما يؤدي النظام الغذائي الغني بالصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم، يزداد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية . تحدث السكتة الدماغية عندما ينقطع تدفق الدم إلى الدماغ جزئيًا أو كليًا. معظم الأشخاص الذين أصيبوا بسكتة دماغية يعانون من ارتفاع ضغط الدم .

تُعدّ السكتة الدماغية من الأسباب الرئيسية للوفاة والإعاقة في الولايات المتحدة. ويُعتبر الحفاظ على ضغط دم صحي وسيلةً مُثبتة لتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. 11

إذا كنتَ مُعرَّضًا لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ففكِّر في الحدّ من تناول المخللات أو تجنُّبها تمامًا. استشر طبيبك للحصول على إرشادات غذائية مُخصَّصة لدعم صحة قلبك ودماغك. قد يكون من المفيد أيضًا مقابلة أخصائي تغذية.