رحلة نحو الصحة تبدأ من طبقك مع أخصائي التغذية عبد الوود

ساره البلوي .. المدينة المنورة

في زمن كثرت فيه الحميات العشوائية والمعلومات المتضاربة، والعلاجات البديله ،يعود الدور الحقيقي الى اخصائي التغذية الذي يساهم في برمجه جسم الإنسان وتحويل الغذاء من مجرد سعرات إلى خطة علاجية تناسب كل حالة. ومن الأسماء التي برزت في هذا المجال: الاستاذ (عبد الود الشنقيطي)، أخصائي التغذية العلاجية لأمراض السكري والغدد الصماء .بمستشفى الملك فهد.

ومن المعترف به بأن تخصص اخصائي التغذية ،يتجاوز الميزان وهو عمل لا يتوقف على إنقاص الوزن، أو الحرمان بل يكون التركيز على ربط التغذية بالأمراض المزمنة: السكري، مقاومة الإنسولين، اضطرابات الغدة الدرقية، القولون العصبي، ارتفاع الكوليسترول، وحتى سوء التغذية عند الأطفال وكبار السن.
والهدف ليس “حرمان”، بل “توازن” يعيد للجسم قدرته على العمل بكفاءة.
منهجية مبنية على التشخيص لا التعميم
ما يميز عمله هو البدء من التحاليل والتاريخ المرضي قبل كتابة أي خطة غذائية لمرضى السكري بحساب كمية الكربوهيدرات المناسبة، وتوزيعها على مدار اليوم لتجنب التذبذب.
لمرضى الغدة الدرقية: مراعاه الأطعمة التي تؤثر على امتصاص الهرمون، وضبط اليود والسيلينيوم.
و لمتلازمة القولون العصبي:

يستخدم نهج FODMAP بشكل تدريجي لتحديد المحفزات الغذائية.
بهذه الطريقة، يشعر المريض أن الخطة “مفصلة عليه” وليست نسخة مكررة.
. عبد الودود يعطي وقتًا لتفسير “لماذا” قبل “ماذا تأكل”.
لماذا البروتين مهم لضبط السكر؟
لماذا الألياف تقلل من نوبات القولون؟
لماذا شرب الماء في وقت محدد يحسّن الهضم؟
هذا الفهم يجعل المريض شريكًا في العلاج، لا متلقيًا للأوامر فقط. ويتمثل دور الاخصائي .عبد الودود ،بوضع
الخطة الناجحة التي تناسب وجبات المنزل و الميزانية، والوقت المتاح. لذلك غالبًا ما يضع بدائل محلية، ووجبات سريعة صحية، وحلولًا للمناسبات والضيافة، حتى لا يشعر المريض بالعزلة الاجتماعية بسبب الحمية.
الغذاء سلاح ذو حدين: قد يكون سبب المرض، وقد يكون علاجه. ودور ألاخصائي مثل . عبد الودود الشنقيطي هو تحويل هذا السلاح إلى وقاية وعلاج يومي، دون تعقيد أو حرمان قاسٍ.
واخيرا تغذية سليمة اليوم— وقاية لأمراض الغد وصحة تدوم.