دراسة عالمية: الأطعمة فائقة المعالجة ترفع خطر الاكتئاب واضطرابات النفسية

أظهرت دراسة عالمية أن الاستهلاك المتكرر للأطعمة فائقة المعالجة، مثل الوجبات السريعة والمشروبات السكرية والوجبات الخفيفة المصنعة، يرتبط بتدهور الصحة العقلية وزيادة خطر الإصابة بالاضطرابات النفسية، وفي مقدمتها الاكتئاب.

وأُجريت الدراسة ضمن مشروع Global Mind Project، وشملت 400,787 بالغًا من 60 دولة، خضعوا لاختبار عبر الإنترنت بعنوان “معامل الصحة العقلية” لتقييم الرفاهية النفسية وأعراض الاضطرابات العقلية، بحسب ما نقله موقع Naukatv.ru.

وأوضحت مؤلفة الدراسة تارا تياجاراجان، من معهد Sapien Lab الأمريكي، أن تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على الصحة العقلية تم تحليله مع مراعاة عوامل أخرى، من بينها استخدام الهواتف الذكية ومستوى الروابط الاجتماعية. وأظهر التحليل أنه كلما زاد استهلاك الشخص لهذه الأطعمة، انخفض مؤشر صحته النفسية، ولا سيما ما يتعلق بأعراض الاكتئاب.

وبيّنت نتائج الدراسة أن النشاط البدني المنتظم أو الدخل المرتفع لم يمنعا التأثيرات السلبية لهذه الأطعمة؛ إذ كانت مؤشرات الصحة العقلية أسوأ لدى بعض الأشخاص النشطين الذين يمارسون الرياضة بانتظام. كما تبين أن نمط التغذية كان عاملًا مهمًا في الاضطرابات النفسية بين الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و34 عامًا في الدول الناطقة بالإنجليزية.

وأظهرت النمذجة الإحصائية أن ما بين 3.4% و7.8% من حالات الاضطرابات النفسية قد تكون مرتبطة بتناول الأطعمة فائقة المعالجة، التي قد تحتوي على مكونات ومكملات ذات تأثير ضار على الأعصاب وتُضعف توازن الميكروبيوم المعوي، مما يسهم في نقص بعض المكونات الغذائية الضرورية للاستقرار العاطفي.

ويرى الباحثون أن تقليل استهلاك هذه الأطعمة، مع تبني نظام غذائي أكثر توازنًا وغنى بالعناصر الطبيعية، قد يساعد في الوقاية من الاكتئاب والحد من بعض اضطرابات الصحة العقلية.